隨著豆腐皮日益受到廣大消費(fèi)者的青睞，如何實(shí)現(xiàn)豆腐皮機(jī)生產(chǎn)加工的機(jī)械化與自動(dòng)化，已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

    我公司在詳細(xì)分析豆腐皮加工工藝流程基礎(chǔ)上，緊密的進(jìn)行豆腐皮機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備的設(shè)計(jì)研發(fā)工作，并從提高效率和質(zhì)量的角度入手，采用嵌入式控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵參數(shù)的自動(dòng)化控制。

    通過(guò)研究設(shè)計(jì)工作中一系列的分析工作，我們發(fā)現(xiàn)了豆腐皮的成膜機(jī)理、成膜過(guò)程中的關(guān)鍵影響因素以及因素控制等方面的研究現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，并且在分析了豆腐皮機(jī)械化生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)要求的基礎(chǔ)上，研究并制定了豆腐皮生產(chǎn)線的工作流程以及生產(chǎn)線的總體組成方案，確定了生產(chǎn)線的關(guān)鍵部件。

    在對(duì)豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線機(jī)械部分的設(shè)計(jì)研發(fā)中，根據(jù)豆腐皮的成膜機(jī)理以及成膜過(guò)程中的關(guān)鍵影響因素，給出了進(jìn)漿系統(tǒng)、結(jié)皮系統(tǒng)、回漿系統(tǒng)、烘干系統(tǒng)、切割系統(tǒng)五個(gè)重要模塊的具體設(shè)計(jì)方案。

    另外在確定豆?jié){液溫度、濃度控制系統(tǒng)框架的基礎(chǔ)上，對(duì)控制系統(tǒng)的硬件進(jìn)行了詳細(xì)的設(shè)計(jì)，給出了電源電路、時(shí)鐘與復(fù)位電路、鍵盤與顯示電路、輸出控制電路等具體電路。