豆腐可以說是豆制品中具代表性的食物，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。素有“植物肉”之美稱。并且豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

既然豆腐這么好吃，我可以天天吃嗎？其實(shí)這是不對(duì)的，如果長(zhǎng)時(shí)間吃豆腐也是有危害的。

1、促使動(dòng)脈硬化。

豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。

2、促使痛風(fēng)發(fā)作。

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

3、導(dǎo)致碘缺乏。

制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

4、增加腎臟負(fù)擔(dān)。

人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。

5、對(duì)精子有害。

英國(guó)研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害，影響男性的生育能力。

所以說再有營(yíng)養(yǎng)的食物我們也不能一直吃，否則會(huì)產(chǎn)生相反的效果。